Pernil de cordeiro assado foi um sucesso na casa da minha sogra

O nosso querido blog Dia de Receita tem o enorme prazer de trazer para você uma suculenta receita de pernil de cordeiro assado de uma forma muito prática. 

Assim você vai conseguir desfrutar desse fabuloso sabor o mais rápido possível, sem se estressar e sem muita enrolação

Contudo, devo lembrar que essa é uma receita de pernil de cordeiro assado muito suculenta e com certeza seus amigos e familiares amarão desfrutar desse sabor junto com você

Então perde mais tempo não, vem logo preparar essa receita que acredito que você vai gostar do sabor

Veja os ingredientes

  • 1 cabeça de alho (serão 3 dentes bem descascados e também esmagados, os outros podem ser inteiros)
  • raspas de 1 limão
  • azeite
  • pimenta do reino (já deve estar moída)
  • 1,5 kg de batatas (elas precisam estar descascadas e também cortadas ao meio)
  • 1 pequeno maço de alecrim bem fresco (metade das folhas devem ser removidas e também picado bem grosseiramente, metade em ramos)
  • 200g de manteiga
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 2 kg de pernil de cordeiro de ótima qualidade
  • sal (do marinho)

Molho de hortelã

  • 4 colheres (sopa) da folhas do hortelã (deve estar fresca picada)
  • 1 colher (sopa) de água (ela deve estar quente)
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • Açúcar 1 colher (chá)
  • 2 pitadas de sal

Modo de preparo

Antes de mais nada, pré-aqueça o seu forno na temperatura máxima e adicione uma assadeira para as suas batatas na parte de baixo.

Em seguida, você deve misturar o seu alho já esmagado, as raspas de limão, alecrim picado e também o azeite juntos.

Logo depois tempere o seu cordeiro usando o sal e pimenta e esfregue muito bem a marinada e também a cebola nele.

Então lambuze o seu cordeiro de manteiga já amolecida.

Em seguida descasque as suas batatas e coloque em água fervente, deixe cozinhar por 10 min.

Logo depois, coloque os ramos de alecrim e também os dentes de alho inteiros, tempere usando a pimenta e o sal e regue usando um azeite extra-virgem.

Então quando elas já estiverem levemente douradas, coloque sob o seu cordeiro para que todos eles peguem seus sucos.

Para preparar o molho de hortelã você deve misturar o vinagre, sal, o açúcar, água quente e também as folhas já picadas.

Em seguida cozinhe o seu cordeiro por mais ou menos 1 hora e 15 min se você gostar da carne rosada; ou 1 hora e meia, se você gostar mais “ao ponto”.

Logo depois tire do forno e cubra usando o papel alumínio e deixe por mais ou menos 15 min antes de poder servir.

Então salpique o seu tempero verde por cima. Por fim, sirva junto com as batatas. Bom Apetite

Eu também gosto muito da receita de carneiro assado, não só eu mas a maioria das pessoas aqui em casa também gostam

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