Como saber se o peixe está fresco

Antes de mais nada, comer um peixinho é sem dúvidas indispensável em uma dieta equilibrada, por isso é muito importante que você descubra como saber se o peixe está fresco

Passo 1

Primeiramente, quando você for comprar um peixe, você precisará prestar atenção na aparência e também na cor do peixe para saber se está fresco. 

Então, as escamas devem estar furta-cor,reluzindo e com um brilho. Por fim, o peixe quando está fresco ele mantém a cor bem viva, independente da cor dele

Passo 2

Antes de mais nada, os olhos também serão fundamentais para que você saiba se um peixe está bom: eles precisam estar brilhantes e transparentes

Passo 3

Outra coisa muito importante é observar bem as guelras, o peixe que você vai comprar precisa estar com as guelras com uma cor bem vermelha e intensa.

Da mesma forma, quando você abrir elas deverão mostrar resistência, ela não deve ser tão fácil de abrir, isso vai te mostrar que o peixe está fresco

Aproveitando que estamos falando de peixe, te convido a provar uma lasanha de camarão com molho branco que é de dar água na boca, fica muito bom

Passo 4

Então, o peixe que você vai comprar, para que ele seja considerado fresco, ele não deve estar flácido ou mole

A consistência de um peixe fresco, de modo geral é firme e suave, as suas barbatanas também deverão permanecer firmes. 

Antes de mais nada, de forma alguma você deve comprar peixes que a pele dele esteja soltando

Isso é um sintoma de que não está fresco.

Passo 5

Então, uma curiosidade muito bacana que vai te ajudar a escolher bem os peixes, é saber qual é a melhor época do ano para comprar peixe

Você tem maiores chances de encontrar peixe fresco com maior quantidade nos mercados nos meses que contêm “R”: janeiro, fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro e dezembro

Porém é sempre bom lembrar que tem algumas exceções

Alguns peixes ou mariscos têm sua melhor temporada no resto dos meses do ano.

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Como saber se o peixe está fresco apareceu pela primeira vez no blog Dia de Receita.

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