Bolo de bacalhau essa receita me surpreendeu

foto:claudia.abril.com.br

Primeiramente, quero que você seja muito bem vindo, vou mostrar como preparar uma fantástica receita de bolo de bacalhau, é muito saboroso, uma ótima pedida para um café em casa com sua família e amigos.

Acima de tudo, amei fazer essa receita de bolo de bacalhau, aproveitei para construir momentos marcantes com pessoas que amo enquanto preparava essa receita. Então esteja preparada para desfrutar o show de sabor dessa receita de bolo de bacalhau

Veja os ingredientes

  • 400 gramas de bacalhau (ele já deve estar dessalgado)
  • 1 kg de batata
  • 3 colheres (sopa) com azeite de oliva
  • 1 dente de alho bem picado
  • pimenta-do-reino na quantidade que desejar
  • 1 cebola de tamanho média bem picada
  • 1/2 xícara (chá) de salsa (ou se preferir salsinha) bem picada
  • 2 clara de ovo
  • sal na quantidade que você desejar
  • 1 colher (sopa) com margarina
  • 2 gema de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão muito bem ralado
  • 1 colher (sobremesa) com fermento químico

Modo de preparo

Antes de mais nada, você deve esquentar o seu forno a mais ou menos 200 ºC. Em seguida você deve cozinhar o seu bacalhau em água por mais ou menos 15 min. Então escorra e também desfie.

Logo depois você vai precisar cozinhar a batata na água e sal até que ela fique bem macia. Em seguida escorra, espere esfriar por um pouco de tempo e passe no seu espremedor.

Logo depois esquente o seu azeite em uma panela, doure o seu alho e também a cebola. Então junte o seu bacalhau e misture por 2 min. Em seguida, adicione a salsa e desligue o fogo.

Logo depois você vai precisar misturar o seu purê de batata, as gemas, a margarina, o fermento, o queijo ralado e tempere usando o sal e também a pimenta a gosto.

Misture as claras em neve e incorpore com muito cuidado à mistura.

Unte uma forma de mais ou menos 30 cm com furo no meio, adicione a massa e coloque no forno durante aproximadamente 30 min ou até dourar.

Por fim, espere esfriar um pouco de tire da forma. Você pode servir com salada.

Outro bolo que minha filha sempre me pede é o bolo cremoso de milho, eu também gosto muito

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