Bobó de camarão na moranga receita tradicional da minha avó

foto:saude.abril.com

Primeiramente seja muito bem vindo, hoje no Dia de Receita você vai aprender como fazer um maravilhoso bobó de camarão na moranga muito saboroso e ótimo para você preparar aí na sua casa para sua família e amigos.

Acima de tudo, venha construir bons momentos de muita alegria e sabor  com as pessoas que você ama

Então não perca essa oportunidade e faça agora mesmo essa deliciosa receitinha

Veja os ingredientes

  • 1 moranga grande
  • queijo parmesão
  • 1 kg de camarão frescos e limpos 
  • 6 colheres de azeite
  • 1 kg de mandioca
  • 3 cebolas médias
  • 2 vidros de leite de coco 
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 lata de molho de tomate pronto
  • 3 pimentões (1 de cada cor)
  • 6 colheres de azeite
  • 2 colheres de azeite de dendê
  • 1 maço de salsinha picado
  • suco de 2 limões
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Antes de tudo, tempere os camarões com sal, suco de limão e a pimenta-do-reino, deixe descansar por 1 hora. Agora, lave bem a moranga e seque bem.

Logo depois, recorte no topo formando assim uma tampa, e com muito cuidado tire as sementes e os fiapos do fundo.

Em seguida, passe o seu azeite na parte de fora da moranga e dentro  um pouco de sal, cubra toda moranga usando papel alumínio e coloque no forno por 25 min.  

Agora, descasque a mandioca e cozinhe na panela de pressão, por 10 minutos o, retire do fogo e ainda quente tire os fiapos da mandioca e amasse.

Depois, bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco e deixe ficar bem homogênea.

Em seguida, em uma panela, refogue o alho, as cebolas, os pimentões, no azeite e doure os camarões, junte o molho de tomate,o sal e a salsinha, deixe cozinhar por 10 minutos.

Agora, refogue as rodelas de cebolas e o alho, no azeite e acrescente o creme de mandioca.

Logo depois, com a moranga cozida, adicione uma camada de queijo ou requeijão e o molho do camarão até o topo da moranga.

Por fim, finalize o seu bobó de camarão na moranga com queijo e leve ao forno para gratinar, enfeite com camarões grandes e sirva com arroz branco.

Outra receita que eu também aprendi com a minha avó foi o carneiro assado, todos os menes eu preparo aqui em casa

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